Produktionsmetoderne er centrale for Sall Whisky Distillery, men råvaren er det helt afgørende.
Hver eneste bygkerne, der forarbejdes i destilleriet, kommer fra Lars’ økologiske marker, og samt- lige dråber, der forædles af dette korn, destilleres in-house. Fra marken til hver enkelt flaske er der fuld sporbarhed.
For Sall Whisky Distillery er det afgørende, at det er egne lokale og økologiske råvarer, der bliver til en højkvalitets Single Malt og Single Farm Whisky – lige her i hjertet af Jylland.